Chi non ama le patate? Sono tra gli alimenti più consumati al mondo, in tutte le forme e tipi di cottura e presente in decine di ricette anche italiane.
Ma, secondo il BIR - Istituto tedesco per la sicurezza alimentare -, bisogna fare…
Dal prossimo 11 aprile l'Unione europea impone nuove buone prassi per chi produce alimenti che potrebbero rilasciare l'acrilammide.
Questa è una sostanza chimica cancerogena che si sviluppa cuocendo alcuni alimenti ad alte temperature. La…
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