funghi

I funghi, insieme a lieviti e muffe, sono organismi vegetali la cui diversità è stimolata in più di 3milioni di specie. Oltre che in campo culinario, i funghi rappresentano una risorsa importante anche in campo farmaceutico. Ora oltre a…

Venivano definite “il pane dei poveri” all'inizio del secolo scorso perché sono state il sostentamento principale di migliaia di persone che non potevano permettersi altro per riempire la pancia affamata. Stiamo parlando delle castagne. Che…