cibo

A Singapore sbarca una novità culinaria, i primi nuggets di carne di pollo coltivata. La città del sud-est asiatico ha approvato la vendita e il consumo di pollo coltivato in laboratorio. La carne è ottenuta tramite le cellule animali ed è…

A causa della pandemia le persone hanno scoperto l’importanza di cucinare cibo fatto in casa, di acquistare prodotti gastronomici locali e probabilmente molte di loro continueranno con questa filosofia anche dopo la fine di questa emergenza…

A causa della pandemia anche la solidarietà cambia volto e si riorganizza, spesso in maniera originale, per apportare il suo contributo ai più deboli. A tal proposito segnaliamo due iniziative, diverse tra loro ma accomunate dal binomio…

Sono trascorsi 30 anni dalla firma del Manifesto Slow Food e per celebrare la ricorrenza, l'associazione fondata da Carlo Petrini ha messo in cantiere una dieci giorni ricca di appuntamenti in tutto il mondo. Era il dicembre del 1989 quando…

Il 16 ottobre è stata la Giornata mondiale dell'alimentazione che, riprendendo uno degli obiettivi dell'Agenda 2030, è dedicata a "un'alimentazione sana per un mondo #famezero". E proprio su questi temi Mauro Leonardi, per l'Agi, ha…

I dati sulla distribuzione di cibo a livello mondiale sono spaventosi ma soprattutto disomogenei. Da un lato troviamo 820 milioni di persone senza cibo a sufficienza, mentre dall'altro 2 miliardi ne hanno in eccesso. In pratica non…

Gli studenti della Elkhart County Community School nello Stato dell’Indiana (Stati Uniti)  sono ragazzi privilegiati, dal momento che a loro viene servito cibo per colazione e pranzo a scuola. E, come è normale soprattutto per ragazzi in…

Ad Amburgo si lotta per evitare che il cibo sia sprecato e buttato nei cassonetti. La battaglia, che interessa tutto il mondo, è approdata in una legge che vorrebbe essere d'aiuto per risolvere questa mondiale, almeno nella città tedesca.…

Dino Impagliazzo - dell’associazione Romamor - è un novantenne romano che da oltre 10 anni riesce a sfamare oltre 300 persone al giorno grazie al cibo in eccedenza o di prossima scadenza regalato da commercianti e supermercati. Se…

La Ellen Mac Artur Foundation (tra le più importanti istituzioni per la promozione e lo sviluppo dell’economia circolare)  ha presentato il suo ultimo rapporto al World Economic Forum di Davos, in Svizzera evidenziando che, per ogni dollaro…