I nostri gusti e le malattie dovute all’alimentazione sarebbero connesse ai nostri geni.
Un nuovo studio pubblicato su Nature Human Behaviour, condotto dall’Università di Osaka e dal centro Riken, ha indagato su questa connessione. Pare…
Tè e caffè: sono queste le bevande più consumate al mondo. Il caffè, che si aggiudica il primo posto, era già noto nel 900 d.C. per le sue proprietà energizzanti e venne introdotto in Europa dagli arabi, mentre il tè, al secondo posto,…
Nespresso interviene in Zimbabwe con il programma AAA Sustainable Quality in Africa. Il settore del caffè nel Paese era a rischio e l'azienda ha deciso di supportare 400 piccoli proprietari terrieri affinché potessero aumentare la…
Dal prossimo 11 aprile l'Unione europea impone nuove buone prassi per chi produce alimenti che potrebbero rilasciare l'acrilammide.
Questa è una sostanza chimica cancerogena che si sviluppa cuocendo alcuni alimenti ad alte temperature. La…
Si avvicina il tempo degli esami di maturità, mentre molti studenti universitari sono alle prese con quelli da sostenere per portare avanti il proprio piano di studi e poi magari concedersi un periodo di riposo o una vacanza. In un momento…
Come ormai tutti sanno, Starbucks, la catena mondiale di caffetterie, sbarcherà in Italia e precisamente a Milano.
Se ne è parlato a lungo, la cosa ha diviso e divide milioni di italiani amanti dell'espresso e non, questi ultimi proprio…
Avreste mai pensato che i fondi del caffè usati sarebbero diventati pellet per alimentare stufe, caldaie e in futuro anche le auto? È quello che sta accadendo a Londra, dove la catena di coffeshop britannica Caffè Nero e le aziende…
Quanti scarti di caffè buttiamo via ogni giorno? Eppure dei ricercatori dell’Istituto Italiano di Tecnologia di Genova forse ne cambieranno il destino, perché hanno dimostrato come, attraverso una procedura piuttosto semplice, sia possibile…
Il riscaldamento globale e gli eventi meteo estremi taglieranno le aree adatte alla produzione del caffè fino al 50%, provocando un aumento dei prezzi e un calo della qualità del prodotto. In pericolo anche i mezzi di sostentamento di più…
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