Andrea Segré Tag

Fico Eataly World

Pubblicato il 14 novembre, 2017Da Redazione

Tutto pronto per Fico Eataly World, domani l’apertura

Domani, 15 novembre, a Bologna, nell’area del mercato ortofrutticolo Caab, aprirà al pubblico Fico Eataly World (qui il sito) e sarà il più grande parco agroalimentare al mondo. Fico (Fabbrica italiana contadina) è stata pensata e allestita seguendo l’esempio della scorsa edizione di Expo – a cui era presente dando peraltro un grande contributo alla riuscita dell’evento – e ha pertanto deciso di trasformare quella stessa esperienza in qualcosa di permanente. All’interno della grande struttura troviamo più di 40 aziende e consorzi con i loro stand gastronomici che, ciascuno rappresentandoLeggi tutto
L'ordine delle cose

Pubblicato il 26 ottobre, 2017Da Camilla Cavallucci

Sempre rispettare l’ordine delle cose

“L’ordine delle cose” è un’espressione vuota, non ha alcun significato finché non siamo noi stessi a riempirla di senso. Il senso che questo film di Andrea Segre prova a darle è una rassegnata accettazione del cosiddetto realismo politico. Siamo in Libia, le coste popolate da migranti in attesa di partire e l’Italia nel pieno delle trattative per “regolare i flussi”. Così un alto funzionario del ministero degli Esteri viene mandato a negoziare con il capo della Guardia Costiera e il proprietario di un centro di detenzione, acerrimi nemici, un accordoLeggi tutto
lo spreco alimentare vale poco meno di 16 miliardi di euro ogni anno

Pubblicato il 14 ottobre, 2016Da Redazione

Spreco alimentare: ogni anno vale 16 miliardi

Lo spreco alimentare, ossia il cibo che si perde nella filiera alimentare insieme a quello che si getta in casa, costa poco meno di 16 miliardi di euro ogni anno. A rilevarlo sono i nuovi dati dell’Osservatorio nazionale sugli sprechi alimentari della famiglie italiane Waste Watcher di Last Minute Market/Swg e del progetto Reduce – Ricerca, educazione, comunicazione, promosso dal Ministero dell’Ambiente a cura del Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agroalimentari (DISTAL) dell’Università di Bologna, che per la campagna Spreco Zero 2016 hanno riunito i monitoraggi sulle perdite e sprecoLeggi tutto